自分でネイル〜イギリスのパンケーキ「クランペット」

ネイルに行けなくなって、あらためてネイリストさんの技術の素晴らしさを実感します。
早く安心してネイルサロンに行きたいな。もうそろそろいいのかな。
信頼関係があれば、もしかするともう通っていらっしゃる方もいるでしょうね。
私はこれまでのネイリストさんが瀬戸市に行ってしまったのを機に、新しいサロンに行くことのないまま今回の事態になってしまったので、意を決して自分でやることにしました。

２回目。甘皮処理が本当に難しい。っていうか無理。笑
ハサミで切っても残ります。うーん。無視。
塗り方は以前よりマシになりました。





ストーンをのせるのがやっとです。
あとは、筆でシュッシュッってやって・・・あー絵が描けるようになりたい。


お料理は、今まで作ったことがないものにチャレンジ。
といっても、週末食べるものが微妙に足りなくて、それで作ってみたのが「クランペット」。
たまたま見かけたレシピなんですが、英国のパンケーキということで作ってみました。

小麦粉200g
砂糖小さじ2（6g）
塩小さじ1/2（3g）
ドライイースト小さじ1（3g）
牛乳300cc

�@適当に全て混ぜる
�Aラップをかけて冷蔵庫で８時間、または暖かい場所で１〜２時間放置して、プツプツができて２倍に膨らんでいたらOK
�B油をひいたフライパンで弱火〜中火で４〜５分焼く
�Cメープルシロップやバター（マーガリン）をのせて完成





焼いたパンの香りがするとのことで・・・うーん、言われればするかな。

いただきます。
きゃ〜、モチモチ。美味。
スタッフにいただいた柿のシロップが甘すぎず酸味があって合います。

にしても、ぺったんこ。いいのかなぁ。
・・・あ、「ドライイースト」じゃなくて「ベーキングパウダー」を入れてた！

ま、なんとかなります。簡単です。ぜひ。





買ったおはぎが超ウマイ！

どうしても食べたくて、つぶあんもこしあんも買ってしまった。
こしあんの方は中がよもぎ餅なんですよ。
ヨモギをいただけるのも今月いっぱいくらいかな、と。


暑くなってきたので、水まんじゅうも売ってたなぁ。

４月中旬のテイクアウトは居酒屋メニュー？逆ハートマークトマトも。

お出かけできない日々。
普段通る道沿いのお店がちょこちょこテイクアウトを始めました。

ずっと気になっていたお店でひとりでは行きずらかった（っていうか入れない）お店の味が楽しめるとあって、早速買いに行ってきました。
お店の人とも話せて嬉しい。





汲み上げ豆腐です。豆料理屋さんのテイクアウト。
お塩と醤油タレの２種類でいただけます。
薬味がたっぷりついているのがGOOD！柚子胡椒も。
大豆の味がしっかりしながら優しい高級なお豆腐でした。





湯葉のミルフィーユ豚カツ。
サクサク、ジュワジュワ、湯葉湯葉〜。
味噌のタレは名古屋ならではですね。





近所の居酒屋さんで、お店には行ったことがないのですが、ここが今すごい！
鯵のフライは注文するとその場で揚げてくれるそう。
お刺身はもりもり。何種類あるんだ・・・
甘エビとイカがトロッとして甘くて美味しかったな。白米にのっけまくり。ウヘヘ。





トマト？　そう、トマト。
あるレストランが売っていました。これとある農園のトマト。
１個でいいお値段します。でも他ではなかなか買えないトマトなので久々に食べたくて買いました。
食べたら・・・天にも昇る気持ちに。うはは。


おそらく来週もテイクアウトブログです。

ちょっとパンを買いに。

あまり外出もできないので、ちょっと自転車こいで行ってみました。

前から気になっていたパン屋さん「BAKERY SIBERIA」。





ここ建物が素敵なんです。
茶色のレンガ造りの建物に３軒連なる右のお店がパン屋さん。

中に入ると、一列にパンが並んであるシンプルな設計。





残念ながらお目当てのアンコとバターが挟んであるパンは売り切れ。
その他の映えそうなキュートなパンたちも売れ切れ。笑

チョコとオレンジピールのパンと、くるみぱんを購入しました。

昨年12月にオープンしたばかりだそうです。
普通に美味しかったです。できればもっと個性がほしいかも。
（ないこともないんですよね・・・次はしょうがとホワイトチョコのパンをGETしたい。）
住宅街にあるので、定番やお子さんが喜びそうなパンの方が売れやすいっていうのもあるのかも。


建物の左にあったのが洋菓子店「THANK YOU, BAKE」。
ここオンラインショップもやってます。





ワニさんがキャラクターらしいです。
「100日後に死ぬワニ」みたい。

クッキーやベイクドケーキが小物雑貨みたいに並べられていて、可愛いし、迷いながら選ぶのも楽しかったです。
紅茶も結構種類ありました。ギフトセットにするといいんでしょうね。





「ケイク・キャラメルポム」
林檎のキャラメル味のケーキです。
美味しかった。もっかい食べたい。





チョコのフィナンシェだったかなぁ。忘れた。
ちっちゃいんですが、めちゃ食べ応えあります。
超美味しいです！


空いている時間を狙っていろんなパン屋さんやお菓子屋さんに行くのはよいかも。
ちょっとした気分転換にもなりました(*^_^*)

栗ごはん。２種。

秋に一度は食べたい栗ごはん。

買いに行ったスーパーに炊き込みごはん用の水煮しかなく、一度はそれでアレンジして作ったのですが、やはりちゃんとした栗がよく、、

買いました！3Lの栗だってー！！

ゴロンゴロンと栗が式詰まりました。

皮を剥くのに一時間。笑

ごま塩パラパラ。

栗はホクホク。

下準備が大変でも、やっぱり炊いてよかったと思うのです(*´∇｀*)

水煮は甘露煮のように甘い栗でした。

こちらは秋刀魚の炊き込みごはんにしましたよ〜。

秋の味覚、まだまだ満喫したいです。

酒粕を使ってみる。

友人からおすそ分けでいただいた酒カス。

ドーン！

綺麗なピンクブラウンでなめらかな質感です。

少し調べてみたのですが、搾り取られた酒粕には、デンプン、たんぱく質、繊維のほかに、発酵中にできたペプチドやアミノ酸、ビタミンなどが含まれていて、栄養的に優れている食材だそうです。

便秘の改善や美肌効果の効能も期待されています。

日本古来の食べ物なので、カラダにいいのは間違いでしょう( ´ ▽ ` )

というわけで、レシピにトライしてみましたよ。

お味噌と混ぜ混ぜ。

あれ、色が一緒で分量を一瞬忘れる。笑

酒粕少し多めとのことで、結局、目分量。えへ。

みりんもちょっと入れました。

豚肉にヌリヌリ。

まんべんなく塗って、、

雑ですみません（−＿−；）

どのくらい置いといたらいいんだろう？

漬ける時間はお好みだそうです。

え〜い、一枚食べちゃえ！

お、美味しい。

焼いたら焦げて、かなり粕の部分を捨てることになってしまいましたが、焼けた豚肉は柔らかく味がしっかり浸みて、とっても美味しかったです。

現在、キュウリが酒粕に浸かっております。

楽しみだ〜☆

番組スタッフとBBQしました☆

昨日はうちの後の番組ハイモニと合同のBBQがありました。

スタッフもプロデューサーも一緒なので、じゃあみんなで〜！みたいなノリですね。

場所は国際センター駅近くの「柳橋テラス」。

以前２階には行ったことあるのですが、３階は初めて。

ここでは、BBQを食べるときは店内でいただくプレイスになっています。

自家製ビールやチューハイ、ジュースなどいろいろ飲み放題。

ビールを制覇したいのでちょっとずつ。

レッドビアが個人的には好きかな。

ちょっとしたおつまみも自由にいただけます。

瓶に入っているのが可愛い♡

さぁ、そしてBBQ。

サザエがぷりっぷりで美味しかったー！

お肉ドーン♪( ´▽｀)

ハーブタレ漬けで、焼いてからスライスします。

弾力あって、肉感バッチリ！

ぐるぐるぐるぐるぐる。

ビールにぴったり。

さらに、、

どひゃ〜(O_O)

大きさも分厚さもまるで辞書。

Tボーンステーキだぁ！

こちらは美味しいワインと一緒にいただきました。

サイコー。うふふふ。

梅雨の時期、雨に左右されないのがいいですね。

ぷは〜、満腹。

会話も楽しくて結局３時間も飲みながら食べながら。笑

まるで、女子会のようでした(*^_^*)

青森は美味しい日本酒ばかりだ。

先週末は青森の実家に帰っていました。

私のおうちへ行く道ではありません。

ここは「ベンセ湿原」。

つがる国定公園で、面積は約23ヘクタール。

遠くに富士山が見えて、まさに津軽の風景。

黄色いお花は、ニッコウキスゲ（日光黄菅）です。

ユリ科の植物で、見た目はとても可憐。
それが一面に広がる、イエローの景色は圧巻でした。

ここ数年、日本酒ハマっていることを知った母がおすすめしてくれたのがこちら。

ここ数年毎年ごはんを食べに行っているお店で出していただきました。
このお店のごはんは、どれを食べても本当に美味しいんですよね。

「菊の井のかすみにごり酒」、すでに完売で次回入荷予定は来年の３月だそう。
ラッキーでした。華やかでふくよかで爽やかで、とっても美味しかったです。

青森のテレビ番組のコーナーで話題だという日本酒をいただきました。

なんでも「無農薬・無化学肥料・天日干し」で作られたお酒です。
火入れしたものと、生原酒、二種類いただきました。私は火入れのほうが好み☆

カスペの煮付けです。ご存知ですか？
おっきなエイのヒレです。
弾力もあって、初めて食べたのですが美味しかった。

お腹がいっぱいにならなければ、まだまだ食べたかった。

この季節に帰省するのは久々でした。
バラの季節ですよね。うちのバラが咲き誇っておりました。

郷土料理で青森を思い出す。

母からたっぷりの仕送りが届きました。

食べ物の仕送り、、学生時代を思い出すなぁ。

お米やパスタ、パスタソース、それに私が好きで食べていたという(私自身は言った記憶はないが)プリッツのトマトサラダ味がよく入っていました。

親が思う我が子の好物、、

たまにちょっと間違っていることもありますが、少し誤解されたところで悪いは全然しなくて、むしろ考えてくれたことが嬉しいな〜って思います。

で、今回の仕送りには青森のお米「青天の霹靂」とたくさんの野菜、そして「けの汁の具の水煮」が入っていました。

けの汁って、ダイコンやニンジン、ワラビ、フキ、ゴボウなどが入ったお味噌汁で、青森県津軽地方の郷土料理なんです。

お正月には、七草粥の代わりに食べられているのだそうです。

どうりで、私実家で七草粥を食べたこと一度もないんですよね。笑

久しぶりに飲んだら具の歯応えもあって、美味しかった〜。懐かしい味でした。

今夜はレバニラ炒めでした。

栄養だっぷり飯(*^_^*)

この冬の初体験鍋とシメ。

初めていただきました・・・

「ラムしゃぶ」

そう、名の通り羊肉のしゃぶしゃぶです。
これが、めちゃめちゃ美味しかったのです。

どどーん！！

ちょっと厚みのあるスライス。
臭みがぜんぜんなく、ポン酢やゴマだれとの相性も抜群。
何枚でも食べられちゃうのです。

しゃぶしゃぶ・・・うーん、美味い(*^_^*)

と、ぺろぺろ食べて、お肉を追加。ひとり２人前づつ。笑


今朝番組で話した、豆乳鍋のシメの玉子うどんにチーズとろとろはこちら。

玉子にチーズが絡んで、初めて食べたシメでしたが、こちらも美味。

お鍋のアレンジ、もっと楽しみたいです。
カマンベール鍋、流行っているみたいですが、どうかな、美味しいかな。





母に頼まれていたジョージハリスンのThe Concert for Bangladeshのライブ音源。

クリスマスにプレゼントするのです〜☆


☆☆メリークリスマス☆☆

トマト収穫！

先月中ごろ植えたミニトマトが、、

大きくなって色付いてきたと思ったら、、

あっという間に、、

真っ赤に熟したので、、

収穫してみました〜(*^_^*)

初収穫！

毎日話しかけながら育てたので、めちゃくちゃ嬉しいのです。

ふたつのトマトに対して、レタスやゆで卵をモリモリ。笑

いざ、実食！

うんまーい！！

味が濃く美味でした♪( ´▽｀)

順調にいけば10月まで収穫できるらしいです。

まだまだ育てるぞ〜☆

鉄板焼きでフォアグラのごはんを♡

たまには、食べたものでも載せましょう。

鉄板焼き屋さんでビストロ料理がいただけるというお店。
ワインが合うメニューがズラリです。

きのこホイル焼き カルボナーラ仕立て。アツアツ、ハフハフ。

お店のおすすめ料理、フォアグラの鉄板リゾット。

チーズとフォアグラのおこげが美味しすぎてヤバイです。

鉄板の上で、フォンダンショコラが焼けた〜(*^_^*)/


ということで、女子３人会話弾みまくり、飲みまくり。笑
間違いなく肉食系女子に合いそうなメニューばかりでしたが、実際私がいた２階はすべてのテーブルが女子会でした。

久しぶりにフォアグラ食べました。なかなかお目にかかることもないので。



・・・レバーペースト作りだめしようっと。






急遽グラストンベリー・フェスティバルのトリをつとめたフローレンス・アンド・ザ・マシーン。
フェス後はアルバムがめちゃめちゃ売れているらしいです。
ニューアルバム「How Big, How Blue, How Beautiful」より。

栗ごはん

秋だ〜。
栗ごはんを作ったよ。






「美味しくいただく下準備」というのを見ながら作業をしていたら、熱湯で軽く茹でて皮を剥きやすくする予定が、気付いたらかなり煮ていまして・・・

やばーい！！

と、すぐに取り出したものの、外側がホクホク状態に(>_<)


でも、炊いたらちゃんと「栗ごはん」していました。

私は軽く、お酒とみりんとお塩で。
美味しかったですよ〜。





私の今のお気に入り。

タオ＆The Get Down Stay Down。
ずんどこずんどこしてる感じがラブリーです。

あったかシチュー

お野菜ごろごろのシチューを作りました☆


パンは久しぶりに行ったお気に入りのパン屋さん『suripu』。

ライ麦パンを薄くスライスしてもらいました。


シチューのCMソングに「おうちへ帰ろ〜」というのがありますが、

おうちへ早く帰りたくなるカラダも心もあったまるゴハンですよね。


ほっこり(*^_^*)

塩麹活用術☆

名古屋の口コミ情報サイト「LOVE NAGOYA」とお味噌のメーカー「マルコメ」のコラボイベントが行われました。

場所は星ヶ丘テラスにある「コメル」。

以前番組に出演して「美味しくて簡単な鍋の作り方」を教えてくださったフードアドバイザー長田絢さんのお店です。

イベントは、マルコメの「プラス麹」という商品があるのですが、その麹を使ったお料理のレシピを教えていただき実際に試食するというもの。





まず出てきたのは、麹ジャムを入れた「トマトジュース」。

濃厚がさらに濃厚に。朝に良さそうです。

麹がなぜ健康や美容によいのかも教えていただきました〜。





さぁ、そしてごはん。

ビュッフェで様々な麹おかずを楽しむことができました。

私にしてはかなり少なく盛りつけしたのですが、実際はたっぷり食べられたんです！

卵かけゴハンには「醤油こうじ」を。

お野菜は、塩麹とオリーブオイルを合わせたドレッシングやゴマだれなど、４種類のソースで食べ比べをしました。

また、お肉は麹を使うと、やはり柔らかくできますね〜。


どれもめちゃめちゃ美味しかったです♡





まるこーめ 味噌 ♪

お椀が可愛すぎます。


とても楽しくて美味しいイベントでした☆

ラブ名古屋では、いろんなイベントを展開しているそうなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

http://lovenagoya.jp/





星ヶ丘テラスのライトアップ。

記念撮影をする人たちでいっぱいでしたよ〜。



住みたくなる街ですね(*^_^*)

中津川の栗きんとん

先日、中津川の「いが栗の里」へ栗拾いに行ってきました。


秋の食べ物の中で「栗」が一番好きなので、それはもうテンション上がりまくり☆

そのときに駅にある「にぎわい特産館」に行ったのですが、ここでは「栗きんとんめぐり」という和菓子店14店舗の栗きんとんの詰め合わせが売っていて、さらにはバラ売りもしていました。


なので、いくつか買って食べ比べしてみましたよ(*^_^*)


個人的には「しん」というお店の栗きんとんが好きです。

栗のつぶつぶの食感が素敵すぎます。



栗きんとん・・・LOVE♡

この夏し忘れていたもの

なぜか一度も食べていなかった『冷やし中華』


そういえば、今年はひやむぎもお素麺もそんなに食べなかったな。


ということで、早速、冷やし中華を作ってみました。

具は、スモークハム、きゅうり、ミョウガ、黄パプリカ。

そして、東海地方では必ず入れるというマヨネーズ！！


初めてかけてみましたよ・・・んん、美味しー(*^_^*)


まったり味になるんです。
思わず胡麻を炒って、すって、入れたら、これまた美味☆



この夏一度は食べておいてよかったです。


ちなみに、２食目のときは、もやしをウェイパーと胡麻油、練り唐辛子であえたものを入れてみました。
ちょっと韓国料理風になって、こちらも美味しくいただけました。


アドバイスくれたジッピーのみなさん、ありがとうございました！

青森でのオススメ

大好きな青森土産〜☆





昔からあるお菓子、その名も「青い森」


「青森県は本当に緑が美しくて、まさに『青い森』なんだよね」

と、ある山道をドライブしていたときに母が言っていました。
私もそう思いました。


それとはあまり関係ありませんが、このお菓子、甘しょっぱいチーズクリームをふわふわスポンジでサンドしています。

不思議な感覚なんですが、他にはない味なので、機会があるとすごく食べたくなります！





これは、毎回実家に帰るたびに空港でゲットする、私が世界一美味しいと思っているクッキーです


りんごのファイバーでできたクッキーだそうですが、結構素朴な味。笑


真ん中にドライアップルがついていて、パサパサしていながら林檎の味がめちゃめちゃ濃いんです！


こうやって書いてみるとまるで褒めていないのですが、その余計に飾っていない感じや味も過剰にしないところが、好きで好きでしかたありません。


本当に美味しいので、ぜひ食べてほしい青森土産です。

力説して、ちょっとハズカシイなりたまでした。

「お豆の生産者さんからの手紙」

そのまんま、写させていただきます。

↓↓↓


みなさまへ

いつも「地域自給をつくる大豆畑トラスト」へのご支援、ご協力ありがとうございます。
いよいよ大豆発送となりましたが昨年３月１１日以後日本列島を襲う災害に困難を余儀なくされた方々のことを思うとき、収穫を喜んでばかりもいられません。

とりわけ原発と正反対の方向を目指していた福島の有機農家の皆さんがもっとも被害の矢面に立たされざるを得なかったことの不条理を思う時その無念さには察しあまるものがあります。しかしそれでも勇敢に種をまき、秋の収穫を終えた農産物からは放射能がほとんど検出されなかったと聞いています。耕すことにより土が放射能を包容し、作物への転移を押さえ込んだ結果でした。農が放射能を抑え込み、農による地域再生の展望が開かれることの可能性を期待をもって見つめたいと思います。

（今回の収穫のお話へ続く・・・）


西尾さんという生産者さんのお豆を今回は送っていただきました。

毎週土曜日の午前中は栄のオアシス21の有機朝市に出店されているそうです。


豊かな土壌を作り、日々愛情込めて育ててくださっている農家の皆さんたちに感謝の気持ちを込めて、農作物を食したいとあらためて思うのでした。


・・・カレーにお豆入れよっかなぁ。

待ちに待った大豆が届いたよ。

岐阜県加茂郡に５坪分の畑を購入し、そのお豆が今日届きました。

やった〜　たっくさんのお豆です

２種類入っていて、茶豆と福鉄砲豆。


大豆の国内自給率って５％を切るってご存知でしたか？

今となっては国産のお豆のお豆腐や納豆を買うようにしている私ですが、
こうやって時間をかけて日々育ててくれた生産者さんから届くと、すごく思いも伝わってきます。
大切にいただかないとね。


それで、今からふたつの文章をアップします。

このお豆を生産している『地域自給をつくる大豆畑トラスト』から

ひとつは生産者さんからのお手紙。
もうひとつは、トラスト通信のコラムより。


興味ある方は読んでいただけたら嬉しいです。

博多ラーメン革命☆

これ、ハマっちゃったんです！

博多のトリシのラーメン。

最初にとんこつ味を食べたら、コクといい香りといい、家庭でいただけるとは思えない、めちゃめちゃ本格的な味で感動しちゃって、、

ぜひ一度お試しを(*^_^*)


あまりにも美味しかったので、しょうゆ味とみそ味も購入。

ランチに今作っているところでーす。